楼主 发表于 2006-06-26 16:33:16
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主题:苏州东山采杨梅
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苏州东山采杨梅
枇杷落市杨梅熟。赶不上枇杷只能等到吃杨梅了，6月24日到苏州东山采杨梅，先打电话给了httP://www.dongshanok.com的张先生问了关于杨梅的情况，还好，因为一直没下过大雨，前几天大雨一直下不下来，天气热的很，对农民来说是喜事，而一大下雨，杨梅就全掉了。我们来的正是时候，刚好到陆巷古村正好吃午饭，吃完午饭出发，杨梅树都长在山上，山上的杨梅更新鲜！而且不用洗，杨梅本身就杀菌，非常干净，可以边采边吃，但树又高又大，我们只能在树下采几个红的吃，农民就笑我们，说这个不好吃的，要采红的发紫的才好吃，以前在老家吃的都是酸的命，我试了一下，这杨梅才不一样，吃在嘴里甜甜的。洞庭东、西山出产的杨梅品种有：“大叶西蒂、小叶西蒂、乌梅、绿荫头、荔枝头、大核头早红”等十几个。以东山余坞的乌梅为上品，果大、汁多、味甜而香、紫得发黑，亦名炭梅。如果遇上特别个大的特别紫的，我就会忍不住再次满足味蕾的渴望，这样摘摘吃吃，半个小时的功夫才采了半篮。再看看农民摘的，发现自己采的果然不如他们的多，颜色也不如他们的深，汁水也渗透了篮，看来采杨梅还是项技术活呢。吃得都不想吃了，一手的杨梅汁，搞得身上都是，以后来采杨梅最好还是不要穿浅色衣服，但今天的天气门有点闷，我们采好了两筐就下山了，如果你要得多最多要预定，一是采的很慢，专挑红的发紫的杨梅，二是不能放很久，放二天后就不鲜鲜了，而且还会长虫，要当天采好当天带走是最好的杨梅。还是自己亲汗流了一身，口腹之欲也最大限度地满足，只是兴致仍没尽，又接着去参观了当地农民的宅居鉴山堂，感慨着劳动制富的同时也为他们幸福生活羡慕不已，夏天有无数的顶级杨梅可食，而秋天则螃蟹鲜肥，板栗甘甜，实在是好大的福气！到鉴山堂后，不一会儿就下起了大雨，这次还算比较运气，没淋到雨又采到了杨梅，在聊天中我们又知道了杨梅的吃法和药用价值，食鲜杨梅，先用冷盐水浸泡几分钟，既灭菌又增美味。保存杨梅可以用蜜渍、糖收、盐藏。杨梅不仅味美，且“去痰止呕哕，消食下酒，止渴，和五脏涤肠胃，除烦惯恶气”。民间常用白酒浸泡杨梅，酒色红艳，滋味清甜。炎夏饮少量，可消暑健胃。服用酒浸过的杨梅，可以止腹泻。装好杨梅我们就打道回府了。临走时,发现牙齿软弱得厉害，白衣服上也斑斑印染上杨梅的痕迹（听农民讲杨等杨梅节一过梅汁就可以洗得掉了，试试）；哈，可这段美味乐趣的回忆怎会因为这点小小的缺憾而被减损半分呢？下次一定再来东山采杨梅!  |
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